这是一门关于分析技术的课程。分析化学技术在人们的生活中扮演着重要的角色，如果没有现代的分析技术，现代社会是不可能存在的，食品安全如何监管？各种产品的品质如何保证？没有先进的探测技术，我们无法开启人类的太空之旅，环境监测无从谈起……因此我们需要先进的分析技术，所以我们在中学阶段开设这门课程，希望你能够走进分析化学，了解它的重要作用。这也是实验技术课程，进入这门课可以学习从植物中提取化学物质的方法与手段的多种方法与手段，学习如何从中提纯，得到结晶的方法；学习如何使用紫外光谱测量物质的浓度，学习使用气相色谱、液相色谱鉴定白酒中酒精的浓度、鉴定饮料及水果中的维生素C。